Clément Gavarry
Clement considera as suas criações como "um equilíbrio entre o coração e a mente". É um perfeccionista que prefere concentrar-se intensamente num projeto, tendo muitas vezes dificuldade em "deixar andar" e terminar as suas fragrâncias. "Gosto de conhecer verdadeiramente a minha fórmula. Só assim consigo encontrar o melhor equilíbrio. Precisamos de tempo para tentativas e erros - ou simplesmente sorte! - para criar as melhores fragrâncias.
Para Clement Gavarry, a perfumaria é um direito de nascença: é a quarta geração que viveu imersa na criação de fragrâncias. Nascido em Paris, tem boas recordações das suas visitas a Grasse, como plantar uma cerejeira no jardim da família e vê-la crescer para produzir deliciosas cerejas que apanhava todos os anos com a sua mãe. O pai de Clement, o perfumista Max Gavarry, permitiu-lhe entrar no mundo das fragrâncias por si próprio "relacionando-se com a natureza. No sul de França, adorava cheirar o bálsamo de abeto, a imortela, o eucalipto doce e resinoso. Quando saía do avião em Nice, sabia que estava em casa só de sentir o cheiro. Também recorda os verões que passou até aos 14 anos perto de Bordéus "no nosso pequeno reino, um veleiro chamado Neroli", com o cheiro do mar, da vegetação e da terra quente e húmida dos arredores. Que memórias faz um perfumista.
Aos quinze anos, Clement começou um estágio anual de verão em perfumaria, gostando de "ser um detetive, encontrar pistas e analisar ingredientes" no campo da cromatografia, a sua especialidade na universidade. Uma primeira experiência de trabalho em Nova Iorque trouxe-lhe uma epifania: ia tornar-se perfumista. Entrou na ISIPCA, a escola de perfumaria de Versalhes, e licenciou-se com um mestrado e um diploma em química orgânica.
Vive em Nova Iorque desde os 20 anos. "Nova Iorque é a minha casa adotiva. A cidade é uma grande experiência: há uma novidade constante, energia, uma atmosfera que adoro. Senti uma sensação de liberdade e de descoberta desde o meu primeiro dia aqui". As suas viagens ao Vietname, ao Senegal e ao Quénia também o inspiraram; apercebeu-se de que - independentemente do local para onde se viaja - a natureza está no centro de tudo.
Clement considera as suas criações como "um equilíbrio entre o coração e a mente". É um perfeccionista que prefere concentrar-se intensamente num projeto e, muitas vezes, tem dificuldade em "deixar andar" e terminar as suas fragrâncias. "Gosto de conhecer realmente a minha fórmula. Só assim consigo encontrar o melhor equilíbrio. Precisamos de tempo para tentativas e erros - ou apenas sorte! - para criar as melhores fragrâncias. Mas a paleta Firmenich (de ingredientes) é incrível; é tão completa, com tanta qualidade e singularidade."
