O lavandim é um híbrido natural de lavanda e alfazema. Cresce em estado selvagem nos planaltos secos da Provença. Mais forte e mais produtiva do que a lavanda, é cultivada em França desde os anos 20.
Atualmente, a maior parte da sua produção situa-se em França, na Alta Provença e em Drome, mas também se encontra em Espanha e Marrocos.
As plantas são ligeiramente mais altas do que as da alfazema: 90 centímetros durante a floração, em comparação com os 60 centímetros de uma planta de alfazema; e apresentam ramificações, enquanto a alfazema floresce em espigas simples.
Enquanto a lavanda requer uma altitude mínima de 600 metros para crescer, o lavandim pode ser cultivado a partir do nível do mar.
Mais resistente do que a alfazema, o seu rendimento em óleo essencial é muito superior, o que lhe confere um preço mais acessível e, por conseguinte, uma possível utilização em perfumaria funcional.
Espanha, França, Marrocos