تتميز النوتة الحارة للكزبرة المتشققة بأنها فلفلية قوية وحلوة للغاية، مع فروق دقيقة من الخشب الدافئ التي تجتمع مع تلميحات من الخزامى. ويشير آخرون إلى التأثير المنعش الذي يشبه الحمضيات للكزبرة، مع جوانبها الخضراء والهشة بشكل حاد. رائحة خفيفة للاستخدام اليومي.
الكزبرة المفضلة دائمًا هي نبات سنوي ذو سيقان ناعمة وأوراق ريشية. يزرع هذا النبات في المقام الأول في روسيا والمجر وشمال أفريقيا، ومن المعروف أنه يزدهر في شهر يونيو الدافئ. تنتج مجموعات من الزهور البيضاء، المجمعة مثل المظلات، بذور الكزبرة المبهجة ذات الشكل البيضاوي والتي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المأكولات.
إن تقديرنا الجماعي لنبات الكزبرة القوي يسبق الحضارة الحديثة. في مصر القديمة، تم استخدام العشبة اللذيذة لتخمير دقيق الشعير والدخن، بينما كان من المعروف أن سكان البحر الأبيض المتوسط القدماء يستخدمون العشبة في مجموعة متنوعة من الأغراض الطبية والطهي. حتى أن الكزبرة تظهر في العهد القديم تحت الاسم المستعار "جاد". وكان الرومان أيضًا مغرمين بهذه العشبة، حيث استخدموها لحفظ اللحوم في خليط من الخل وبذور الكزبرة المطحونة. خلال العصور الوسطى، تمت التوصية بزراعة النبات في منطقة شارلمان.
المجر, روسيا
