ناعم وسلس، يذوب رائحة الكاكاو الدافئة دون عناء في روائح لذيذة ومنحلة. يعمل الكاكاو بمثابة توازن فريد في صناعة العطور المعاصرة - فهو مر وحار في نفس الوقت ولكنه مخملي وجذاب. تشتهر حبوب الكاكاو بصفاتها المراوغة والمثيرة كمنشط جنسي ومريح، وهي مكون متعدد الاستخدامات وتمتد شعبيتها إلى ما هو أبعد من صناعة العطور.
يتم الحصول على الغالبية العظمى من حبوب الكاكاو المفضلة لدينا من أفريقيا (عبر غانا وساحل العاج ونيجيريا والكاميرون) - وهو ما يمثل ثلثي إنتاج حبوب الكاكاو العالمية - في حين يتم إنتاج الباقي في أمريكا الجنوبية (في كل من البرازيل وإيطاليا). الاكوادور). تزدهر مجموعات رقيقة من الزهور الوردية الصغيرة على جذع وأغصان شجرة الكاكاو، وتنتج ثمارًا كبيرة ومضلعة تشبه الخشب تسمى القرون. يحتوي اللب الداخلي للجراب الواحد على ما بين 25 إلى 50 حبة كاكاو. تُترك الحبوب التي يتم قطفها لتتخمر لمدة 10 أيام قبل أن تجفف في الشمس. بعد تحميصها لتعزيز رائحة الكاكاو الطبيعية، يتم طحنها إلى مسحوق. خلال هذه العملية يذوب الدهن الموجود في حبوب الكاكاو ليكشف عن سائل لزج يعرف باسم "سائل الشوكولاتة".
غارقة في تاريخ غني من المؤامرات والاحتفالات، كانت حبوب الكاكاو موضع تقدير منذ فترة طويلة لخصائصها الفريدة - والتي تم تبجيلها كرمز للثروة من قبل كل من الأباطرة والعامة على حد سواء في أمريكا الوسطى القديمة. كانت حبوب الكاكاو مخصصة للأثرياء فقط، وتم تقديمها تكريمًا لإمبراطور الأزتك، موكتيزوما، الذي كان معروفًا باستمتاعه بالفاصوليا المرغوبة في شكل سائل من كوب ذهبي. لقد كانت ذات قيمة عالية لدرجة أن مائة حبة كاكاو كانت تعتبر تجارة عادلة للعبد. كل من كلمتي "كاكاو" و"شوكولاتة" مشتقتان من كلمات المايا، "كاكاو" والتي تعني "العصير المر"، و"شوكولاتة" والتي تعني "مشروب ساخن".
الكاميرون, غانا, نيجيريا
كانت الشوكولاتة في الأصل مشروبًا مخصصًا للآلهة والملوك وحدهم، وكانت منذ فترة طويلة علامة على الانحطاط والرفاهية - لدرجة أن حبوب الكاكاو كانت تستخدم كورقة مساومة وسلع ثمينة.$ كعنصر ديناميكي، تمتد متعة حبوب الكاكاو إلى ما هو أبعد من قدراتها الشمية والطهيية: حيث تنبعث منها تأثير مثير للشهوة الجنسية، بعيد المنال دائمًا، وتعتبر حبة الكاكاو منبهًا ومريحًا.
